小酌怡情？你的干细胞可不这么想！
日日花前常病酒，敢辞镜里朱颜瘦
--冯延巳
酒-大家都并不陌生
心情好了喝酒庆祝，心情不好了便借酒消愁。
有人说小酌怡情不伤身，微醺也变成了文艺的代名词。
早在2018年世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出
每年，喝酒直接导致了全球280万人的死亡，是第七大致死和致残因素！
对于15-49岁之间的人群来说，饮酒是全球范围内该年龄段人群的头号杀手。
由于人口众多，中国是全球饮酒致死最多的国家，每年有70万国人把命喝没了...
酒精对人体的伤害人人皆知，但你知道它对人体里珍贵的干细胞的影响吗？
首先我们来了解一下酒精在人体内的代谢过程：
乙醇→乙醛→乙酸。
其中，乙醇和乙酸都相对安全，麻烦的是这个中间产物：乙醛。
神经系统：
我们知道我们人体内的干细胞是随着年龄的增加而逐年递减的，大脑的修复及再生能力也会变得越来越弱，饮酒对于神经系统的损害（例如饮酒导致脑萎缩）都是不争的事实。
癌症：
2018年发表在《Nature》上一项关于饮酒与癌症关联的研究表明，酒精会对身体干细胞造成不可逆的遗传损伤。这项使用转基因小鼠的研究提供了迄今为止最有信服力的证据——即酒精通过扰乱细胞中的DNA而诱发癌症，最终导致致命的突变。
在过去10年中，越来越多的证据表明饮酒与某些癌症风险之间存在关联。 论文通讯作者英国剑桥大学生物学MRC实验室的Ketan Patel教授说：“关于酒精是如何对人体造成损伤一直存在争议，这篇论文提供了非常有力的证据，酒精代谢物能够导致至关重要的干细胞的DNA损伤。”
MSC分化为肝细胞样细胞修复肝组织损伤
研究表明MSC具有肝细胞分化的潜能，能在一定的培养条件下体外分化为肝细胞样细胞，且分化的肝细胞样细胞表达各种肝细胞特异性标志，并展示了成熟肝细胞的多项生物学功能包括尿素形成，白蛋白生成，糖原贮积和脂质体吞噬。与体外研究结果相似，体内研究已经表明了MSC移植对肝脏疾病有明显的治疗作用。
最新的研究表明，如果乙醛的毒性没有被两层天然防御机制中和掉，那它就会使DNA双链断裂，造成永久的损伤。
主要证据来自两方面：
人群统计：大型流行病学研究结果显示，人喝酒越多，得癌症概率越高。
动物试验：在小鼠的饮用水里长期加入酒精，小鼠患癌概率就会显著增加。
也就是说：每18个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。
41% 的口腔癌，23% 的喉癌，22% 的肝癌和 21% 的食管癌均于饮酒相关。
消化系统：
我们常说，喝酒伤肝 。准确的说应该是喝酒废肝。上面我们提到了乙醛。乙醛对人体不是个好东西，如果分解不够快，不仅让人反胃、呕吐，还会造成毛细血管扩张，也就是喝酒脸红。
人们常说，酒是艺术、是文化。是琼浆玉露；五谷精英。
古代有饮中八仙
“李白斗酒诗百篇，长安市上酒安眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
但是现如今，无论是在营养学界或者科学界都不建议大家饮酒，推脱不掉也应该限酒。把饮用酒精量控制在25g以内。小酌怡情大酌伤身这个观点是错误的，小酌大酌都不利于健康。
编后语
早期酒精性肝病，戒酒还是可逆的。肝功能、脂肪肝、肝纤维化等能有所改善。如果到了一定时期，再戒酒可能就晚了。
